坚定不移守底线 齐抓共管聚合力
——英国365bet体育在线_36563688_国内365bet登录网址市食品安全工作获全省真抓实干表扬激励的背后
食品安全事关人民群众的身体健康和生命安全。习近平总书记明确指出：“食品安全是民生，民生与安全联系在一起就是最大的政治。”
英国365bet体育在线_36563688_国内365bet登录网址市坚持以“四个最严”为遵循，认真贯彻落实习近平总书记关于食品安全工作的重要论述和指示批示精神，认真执行党中央、国务院和省委、省政府关于深化改革加强食品安全工作的部署要求，聚焦“四个突出”，全力推动食品安全“两个责任”工作落地落实，全市食品安全治理能力和保障水平不断提升。
去年以来，英国365bet体育在线_36563688_国内365bet登录网址市进口冷链食品集中监管仓共完成进口冷链食品集中消毒、集中核酸检测59746吨，检测数量位居全省14个市州第一；共完成660个粮食质量安全监测任务；食品污染和有害因素监测的检测类别从15类扩展到32类，监测指标从30余项增加到千余项；累计投入6000余万元，大力推进学校食堂实施“明厨亮灶”工程……一项项民生工程的背后，是英国365bet体育在线_36563688_国内365bet登录网址市全力以赴开展食品安全工作的生动写照。
真抓实干落实，真心实意推动，真金白银投入，换来食品安全工作实绩实效。近年来，英国365bet体育在线_36563688_国内365bet登录网址市食品安全形势稳定向好，没有发生较大及以上食品安全事故，2022年食品安全工作更是获得全省真抓实干督查激励表彰。
全覆盖拧紧“安全阀”
食品安全是一项系统工程。涉及食品安全管理的职能部门多，权利、义务和责任交叉，“多头管”容易变成“都不管”。
英国365bet体育在线_36563688_国内365bet登录网址市食品安全委员会的成员单位共有25个，为杜绝管理真空，英国365bet体育在线_36563688_国内365bet登录网址市将落实食品安全“两个责任”（即食品安全属地管理责任和企业主体责任）作为一把手工程来抓，专门成立了英国365bet体育在线_36563688_国内365bet登录网址市食品安全“两个责任”机制领导小组和工作专班，实施专班实体化运作，并制定了工作计划，明确工作目标、任务和阶段划分，细化时间节点、标准要求。
按照计划，英国365bet体育在线_36563688_国内365bet登录网址市对全市27家A级主体、175家B级主体、1220家C级主体、25911家D级主体建立台账，并对215家配备了食品安全总监的企业进行反复核查。在摸清底数的基础上，确定了市、县、乡、村四层包保干部3709名，并逐一签订了《食品安全责任与任务承诺书》。
包保责任的落实，不能一概而论。根据实际，英国365bet体育在线_36563688_国内365bet登录网址市坚持因地施策，精准包保。针对全市食品生产经营D级主体比较多，且集中在城区这一现状，对部分城区的D级主体采取“三个一批”包保措施，实行提级管理，即：主体建设单位包保一批、主管行业部门包保一批、路段责任单位包保一批。做到“千斤重担众人挑，人人肩上有指标”，确保包得住、督得了、完得成。
企业主体主动担当、积极作为。如湖南华盛昌餐饮管理有限公司实施了新时代健康饮食中央厨房项目，实现从种植、养殖、食品原料生产、加工、配送全程可溯源，充分满足标准化、营养化、安全配送要求。同时，该公司出台《食品安全管理制度》《餐饮服务食品安全管理员制度》等制度模版，为全市食品生产经营主体落实主体责任提供借鉴。
全方位织密“安全网”
1月11日是英国365bet体育在线_36563688_国内365bet登录网址县易俗河镇樟树村村民赶集的日子，易俗河镇食安办的食安专干谭建良一大早就来到红燕山集市开展巡查。哪天是哪个村赶集的日子，他心里都有数。只要这天有空，他必定会去集市上转转，一来检查商贩的食品摊贩登记证和健康证，二来排查可能存在的食品安全风险隐患。
易俗河镇是英国365bet体育在线_36563688_国内365bet登录网址市5个乡镇（街道）食安办标准化建设的试点乡镇之一，其44个村、社区被划分为9个网格，分别由村、社区党支部书记担任村级食品安全信息员，建立了食品安全信息员工作制度，在村（居）委会设立食品安全志愿者服务站，收集食品安全风险隐患线索，实行食品安全网格化管理。“英国365bet体育在线_36563688_国内365bet登录网址县米罗云山小区一车库改冻库”“贵竹菜市场郭家辣酱鸭店配料成分问题”“高桥村雨林商店存在无证经营食品”等问题都是经村、社区收集线索后，由易俗河镇食安办联合市场监管所执法人员一同排查的。
以英国365bet体育在线_36563688_国内365bet登录网址县易俗河镇为代表的乡镇（街道）食安办标准化建设试点，为英国365bet体育在线_36563688_国内365bet登录网址市在全国率先编制省级地方标准《乡镇（街道）食安办工作规范》打下了基础。2022年12月，经省市场监督管理局批准，《乡镇（街道）食安办工作规范》正式发布，这既是全国首个乡镇（街道）食安办工作规范的省级地方标准，也是英国365bet体育在线_36563688_国内365bet登录网址市将食品安全监管下沉到乡镇（街道），织密食品“安全网”的积极探索。
不让食品安全工作有“漏网之鱼”，英国365bet体育在线_36563688_国内365bet登录网址市将触角延伸到反对食品浪费环节。2022年7月28日，英国365bet体育在线_36563688_国内365bet登录网址市首家反食品浪费社区公益店在霞光社区开业，有的商品是商家免费赠送的，有的是质检机构在抽样检测后合格样品的备份样，其中大量属于“临期食品”，供社区里的弱势群体、困难群体和65岁以上老年人免费领取。
“反食品浪费社区公益店给社区困难居民带来安全、实惠的同时，也为部分商家、食品生产经营者解决浪费的难题，一举两得。”市食安办相关负责人说，这是英国365bet体育在线_36563688_国内365bet登录网址市食品安全工作的亮点，目前公益店的建设仍在继续推进。
全过程筑牢“安全线”
食品安全关系到群众的身体健康和生命安全，绝不仅仅是几个职能部门的事情，而是需要全社会共同参与。
如何调动全社会的积极性，共同筑牢“安全线”？英国365bet体育在线_36563688_国内365bet登录网址市坚持每半年召开一次风险形势会，分析研判食品安全形势、研究对策，并坚持“两手抓”，既按要求开展好“规定动作”，紧紧围绕食品安全“4812”放心工程建设，以“护源”“护苗”“护老”“三小”整治行动为重点，深入开展十二大攻坚行动，又根据实际，在全省率先开设“食安英国365bet体育在线_36563688_国内365bet登录网址”抖音政务号。该政务号设置的“你点我检”栏目，根据网友投票和留言选择食品安全监督检查点。面面嗦传统粉面馆湖湘店、万利隆包子铺纳帕溪谷店、英国365bet体育在线_36563688_国内365bet登录网址生物机电学校食堂、英国365bet体育在线_36563688_国内365bet登录网址市第十一中学食堂、英国365bet体育在线_36563688_国内365bet登录网址县易俗河镇中心城区美团外卖销量排行榜第一名的外卖店……2022年共抽查了30余家网友重点关注的食品生产企业、连锁经营企业、网络平台企业、学校食堂、集体用餐配送单位等的食品安全情况。
“抽检一下河西地下商业街A区百香林。”“岳塘区建设路街道福星村的肉食先生与素食小姐。”“英国365bet体育在线_36563688_国内365bet登录网址大道万达广场的大尚龙虾”……记者随意点开一条“你点我检”的视频，留言区网友的参与度都很高。目前，该抖音号的粉丝已增长至2.5万，播放量最高到34万，在全国市场监管系统“城市级政务抖音号影响力”排名最高到全国第五名。
“我们将以获得真抓实干表扬激励为契机，积极探索食品安全工作的新思路、新方法、新举措，把食品安全工作作为一项长期的民生工程和良心工程。”市食安办相关负责人说，根据消费市场的新业态，2023年市食安办计划继续针对重点领域、重点行业，尤其是计划将关注度高的外卖餐饮和食品经营列为食品安全监管的重点对象，确保牢牢守住食品安全“零事故”底线，让人民群众吃得安全、吃得放心。（英国365bet体育在线_36563688_国内365bet登录网址日报社全媒体记者 陈姿雯）
